A découvrir ! L’oignon rouge de Toulouges

Oignon rouge de Toulouges

 

L’oignon rouge de Toulouges est une variété d’oignon originaire du Roussillon à chair blanche parfumée et douce, se consomme cru ou en salade

Le bulbe est rond, aplati, à la robe de couleur rouge rubis.

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Biodiversité

Les nouvelles variétés que nous avons créé sont l’aboutissement de plusieurs années de recherches.

Ce ne sont pas des OGM mais le résultat de la sélection naturelle.

Nous croisons naturellement des lignées entres-elles pour créer une ‘biodiversité’ génétique dans laquelle nous avons sélectionné les meilleures lignées.

Notre objectif est de puiser dans la nature les meilleurs sujets pour le plus grand bonheur du producteur professionnel mais aussi  du jardinier amateur.

Les légumes d’antan

Les légumes anciens consommés par nos parents et nos grands-parents se cultivaient en saison. Ils mûrissaient lentement à température ambiante et   ainsi toute leurs saveurs pour le bonheur de ses consommateurs.

Ces variétés ont comme point commun le goût et font toutes parties du même référentiel: Saveur et délice du terroir.

Aujourd’hui, Nous avons voulu partager avec vous ces délices du passé qui sont également considérés chez le professionnel, comme faisant partie des ressources génétiques intéressantes visant l’amélioration du goût des nouvelles variétés.

 

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